「食彩わたぬき」主人

1968年群馬県生まれ。

1988年に辻調グループ校「大阪あべの辻調理師専門学校」卒業後、同グループ校日本料理職員として20年間勤務（大阪あべの辻調理師専門学校、エコール辻東京日本料理課程にてプロ料理人の育成）。

NHK出版の雑誌で「料理の教科書日本料理編」の連載担当をはじめ、各種料理本の製作に携わる。また市民講座等でも講義を行う。

2008年、東京都多摩市に「食彩わたぬき」を開設。
ワンランク上の惣菜食品を開発販売し、近辺住宅へのデリバリー販売や宅配弁当販売、出張料理教室を行う。

あえて大量生産を行わず、厳選された食材で保存料無添加を基本。

だし汁は削り鰹と昆布を中心に、すべて素材自身のうま味を生かし、調理での着色料、安定剤、うま味調味料の使用を極力避けた１００％手づくりの本物料理。

外食ばかりでなく、自宅でも気軽に本物の料理を味わいたい。

届いてからほとんどの商品が1ヶ月間冷凍保存可能。

基本は一人前の包装ですので、一人暮らしでも充実した料理内容が味わえ、忙しくて買い物に行けなかったり、料理を作る時間が無いときに便利。

不意に訪れた大切なお客様にも手軽に料理を提供でき、ちょっとしたパーティーでも利用しても恥ずかしくない内容。

今の時代だからこそ、本物・安心・安全な料理を。